Pollo al verdeo con papas a la española
Paso a paso
- 1
Trocear el pollo y dejarlo sin piel y salpimentarlo
- 2
Enharinar el pollo, en una cacerola verter un chorro de aceite de oliva hacerlo dorar a gusto
- 3
Una ves que está dorado dejar un hueco en el medio y agregar la manteca, ajo, cebolla, cebolla de verdeo y panceta
- 4
Una vez cocido agregar el vino blanco hasta que se evapore el alcohol agregar el caldo de gallina hasta cubrir el nivel de la preparación
- 5
Incorporar la crema de leche y dejar hervir por 25 min aprox hasta que reduzca y tome consistencia
- 6
Quedaría así, por otro lado cortar las papas con cáscara en rodajas de medio centímetro
- 7
Verter en una cacerola las papas y mezclar con aceite de oliva, Romero, tomillo integrar bien con las manos y llevarlas al horno en una fuente hasta que estén doradas
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