Rosquillos fritos de mi madre
Estos rosquillos los he visto hacer a mi madre en casa durante toda la vida. 😘
Rosquillos fritos de mi madre
Estos rosquillos los he visto hacer a mi madre en casa durante toda la vida. 😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos la clara de la yema y montamos la clara a punto de nieve
- 2
Después incorporamos la yema de huevo, la ralladura de limón, el azúcar, el aceite y la harina mezclada con el papelillo de gaseosa. Mezclamos bien. Dejamos reposar la masa tapada unos diez minutos.
- 3
Humedecemos las manos en aceite y cogemos una pequeña cantidad de masa, como una albóndiga de grande y le hacemos un agujero y vamos formando un círculo con los dedos. Los echamos en la sartén con abundante aceite de girasol caliente, a fuego medio - bajo y freímos.
- 4
Una vez fritos los pasamos por azúcar. Con un huevo salen unos 12 rosquillos. Estos rosquillos los hacía mi madre para el desayuno o para la merienda. En casa nunca faltaban. Cuando venían mis primas, mi madre disfrutaba haciéndole un "huevecito de rosquillos" como ella decía. Espero que os gusten
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