Pechuga de pollo rellena
Fácil preparación; rellenas con queso y jamón y la otras con espinaca y queso crema
Pechuga de pollo rellena
Fácil preparación; rellenas con queso y jamón y la otras con espinaca y queso crema
Paso a paso
- 1
Cortar las pechugas por mitad y luego rebanarlas para que queden abiertas como un libro
- 2
Hacer una salsa con los dos limones; 2 cucharadas de aceite de oliva; moler dos dientes de ajo añadir sal y especias a gusto; mezclar todo de manera que quede una consistencia líquida.
- 3
Agregar la mezcla al pollo para adobar; dejar reposando en el refrigerador unos 30 minutos.
- 4
Mientras tanto en un sartén añadir el queso crema y revolver hasta que se derrita; luego agregar las espinacas cortadas finamente y revolver unos 10 minutos hasta que las espinacas ya estén cocidas; si quiere agregar sal a gusto.
- 5
Por otro lado; cortar el queso; jamón y tocino finamente
- 6
Una vez adobado el pollo se comienzan a rellenar las pechugas; con 3 pechugas, alcanzan 6 pechugas rellenas, por lo tanto 3 se rellenan con el relleno 1 y 3 con el relleno 2.
- 7
Rellenas con cualquiera de los rellenos y cerrar con mondadientes percatando que no se escape el relleno.
- 8
Colocar en una plancha para horno enmantequillado y llevarlas a hornear por 50 minutos aprox
- 9
Una vez listas; retirar del horno y sacar los mondadientes para servir.
- 10
Se pueden cortar en rodajas para presentar.
- 11
Yo las acompañé con arroz y ensaladas.
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