Bate las yemas en un tazón, añadiendo poco a poco aceite, yogurt, vainilla y endulcorante. Muela en un procesador de alimentos, la avena y las almendras. A continuación, transfieralas a un tazón, incorpore cacao, polvos de hornear y mezcle muy bien. Integre los ingredientes secos al primer tazón batiendo constantemente.

Aparte, bata las claras de huevo a punto de nieve. Incorporelas a la masa haciendo movimientos envolventes de abajo hacia arriba para que no pierdan volumen y tu torta quede más esponjosa.

Pasa la preparación a un molde para tortas engrasado, y cocine en el horno a 180°C durante 30 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.

Para decorar puede añadir un poco de chocolate sin azúcar derretido a baño maría y un puñado de fresas o cerezas.