Chorizos frescos confitados

Perfectos para comerlos calientes, o también en bocadillo en un paseo por el campo. Puedes utilizar el que más te guste, picante, criollo..

Chorizos con chalecos, acompañamos con patatas y pimentón.

En esta ocasión traigo una cena fabulosa con dos simples rebanadas de pan y cuatro chorizos de freír.

Si quereis saber el otro tipo de tosta que aparece en la foto mirar mi recetario.Especial para tapear estas navidades en familia.

Hice estos chorizos basándome en la receta original de los chorizos y quedaron espectaculares, y súper sanos!!! Sin grasa!

Hace semanas que me apetecía preparar esta receta, pero por un motivo o por otro, terminaba cocinando otra cosa, total que hoy ha tocado preparar estos deliciosos chorizos.

Unos deliciosos chorizos de dieta fáciles de hacer

Fácil, rápida y con pocos ingredientes. Yo los preparé para sacar en un cumpleaños y hice 12 chorizos, adaptarlo a las personas que seáis.#DelantalDorado

En esta ocasión, iba a preparar unos chorizos a la sidra, pero como tenía más a mano, una botella de cava, que lleva cosa de un año en el frigorífico, muriéndose de frío, opté por realizarlos con cava, que también quedan ricos.

Es una de las tapas más tradicionales y fáciles de hacer de la gastronomía española y acostumbra a tomarse a modo de apertivo acompañados de unas rebanadas de pan están muy ricos. Los puedes presentar a modo de montaditos

En el invierno, cada año, preparo una o dos veces los chorizos caseros, una receta de mi madre. Solo he cambiado añadiendo unos condimentos más, mi madre los prepara solo con ajo. En mi país como hay mucha humedad, ponemos los chorizos dos días para coger un poco de humo. La verdad es que nos encanta el sabor de humo y además se guarda mejor.Con estos chorizos preparamos diversos platos en la cocina o simplemente a la plancha o a la parrilla, acompañando ricos platos de alubias, garbanzos o lentejas y porque no con un puré de patatas o legumbres. También sale muy bueno en preparaciones con col o legumbres.En los chorizos nos gusta utilizar la panceta, porque también lleva algo de grasa y así sale muy sabrosos. Con las especias, podrías añadir las especias que más os guste. No somos de muchas especias para la salchichas o chorizos, preferimos más el ajo. Ponemos pimienta negra y pimentón y algo de tomillo. Bueno el tomillo no el silvestre, tenemos otra clase de tomillo de jardín, con una aroma un poco diferente pero igual de bueno.

Hola amig@s hoy vamos a preparar unos chorizos a la sidra espectaculares.

Otras de las múltiples tapas de picoteo típicas en cualquier bar español o en taperias de estudiantes son los chorizos flambeados a la miel.Es una receta extremadamente fácil de preparar y que nos llevará muy poco tiempo en su preparación.Animaos a probar está deliciosa receta y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

Hace unos días vi en el supermercado bandejas de chorizos criollos. Nunca los había comprado y creo que tampoco los había visto. Así que decidí comprar y probarlos.El aspecto una vez asados en el horno, es similar a las butifarras catalanas, pero no el sabor. Les he dado un toque a la catalana con una salsa ali-oli.Lo ideal hubiese sido disponer de una barbacoa y hacerlos con carbón o leña, pero como en un piso, no se puede usar la barbacoa, los he tenido que hacer al horno.

Chorizos criollos horneados y cubiertos de cebolla en juliana caramelizada y tiras de pimientos morrones asados al horno.Mientras se hornean los chorizos se pueden hornear los pimientos y caramelizar las cebollas para que los tres ingredientes estén calientes al momento de servirlos.

Los chorizos son los embutidos que no pueden faltar cuando hacemos el asado a la parrilla. Los mejores son los de carne de cerdo, los de mezcla (carne de cerdo y carne de vaca) tienen más grasa. Los mejores chorizos son los que tienen un picado grueso. Tiene que ser de buena calidad.Con los chorizos a la parrilla se prepara el típico choripan que se venden en los puestos de la costanera, a la entrada de los estadios de fútbol, recitales de rock, las bailantas, etc. Esta costumbre viene de la madre patria, donde el se elaboran con carne de cerdo picada, especias y el pimentón que le da su color, todo embutido en la piel del instintivo delgado del cerdo.En Argentina, se llama chorizo criollo y ahora están de moda los saborizados, hay con morrón, queso,…. Esta moda choricera del chori, abarca todo el país, donde hay olor asado, hay chorizos.. con pan crocante, sonroso, grasas, picante… irresistible.

Esta receta no puede ser más sencilla ni puede estar más rica.... De acuerdo, es la receta de los clásicos choricitos al vino de los aperitivos de toda la vida, de esos que permanecen sin inmutarse en las pizarras de tapas de los bares de toda la vida, ajenos a las modas pasajeras (quizá como la de poner reducción de vinagre de Módena por encima de cualquier cosa 🤷🏻‍♀️).Esta receta es totalmente de mi padre, aunque a decir verdad, a él personalmente, le gustan más los chorizos al diablo; pero como sabe que éstos nos pierden más, es frecuente que nos dé este capricho. Además le tengo especial cariño a esta receta, desde que nos la pusieron de aperitivo en Santiago de Compostela, en la ceremonia de entrega de medallas 🏅 por mérito profesional de mi madre 👏🏼👏🏼. Creo que esa noche comí tantos choricitos, que ni siquiera recuerdo que había de cena en la gala.

No son típicos de cuaresma pero como tapita o entrantes deliciosos!

#freidoradeaire

Estos riquísimos chorizos sin sufrimiento animal van como piña para lo que sea: guisos, Chori en pan, acompañado con alguna guarnición. La misma receta se puede usar para ser albóndigas 😊

Aquí dejo una receta dedicada a mis amigos, los que vienen a casa, pues no hay cena informal en la que falten los chorizos al vino. Espero que a vosotros también os gusten; son parecidos a los que se hacen a la sidra, pero con otro toque.

Se trata de unos chorizos con vino blanco que quedan estupendos, para cumpleaños, fiestuquis con amig@s. Incluso los podemos poner en algún plato de legumbres. Ver la video receta. https://youtu.be/yIBl9_HmMB8

Te presento un aperitivo que cuando lo pruebes, repetirás. Un chorizo al vermú caramelizado.No has probado algo igual.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Dos ingredientes para una sola receta, el Chorizo y la Sidra, en la antigua Grecia y Roma ya existían los embutidos, hay obras literarias que así lo indican, un ejemplo lo tenemos en una comedia de Aristófanes, un famoso comediógrafo griego, donde el protagonista principal aparecía con una vasija repleta de chorizos, en cuanto a la Sidra  tiene un origen muy antiguo quizás anterior al Imperio Romano, pero lo que sí sabemos es que "Plinio el viejo", escritor y militar romano, que nació en el 23 De.C., relató en sus escritos que ya habían bebidas tipo ‘vinos’ elaboradas con peras y con manzanas, en España en distintos documentos se constata que la sidra ya se elaboraba en el siglo VIII.Para hacer esta receta lo aconsejable y típico es hacerla con Sidra natural, la que pude encontrar fue espumosa, no obstante quedaron muy ricos los Chorizos

Siempre que voy a casa de mi madre, da igual lo que haya de comer, siempre, siempre, tiene preparado un botecito de choricitos al vino para mí. Mi abuela siempre los hacía así también. Qué recuerdos. A ver, los de la yaya y la mama están mucho mejor, pero estos no me han quedado nada mal.#cocinafamiliar #recetasdefamilia

Continuo con la serie de cenas rápidas, a las que últimamente estoy acostumbrándome, hoy he aprovechado el resto del pastel de sobras de pan con jamón y dos chorizos de guisar que tenía dando vueltas por el frigorífico.Receta de pastel salado de sobras de pan y jamón:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14003449-pastel-salado-de-pan-y-leche-con-jamon#dominó

Esta es una deliciosa receta de chorizos veganos, os muestro dos tipos, uno normal y otro tipo criollo. #MaestroDeCocina

Básico, rápido y contundente.

Aquí tenemos una tapa echa con chorizo de una manera fácil, rápida y muy buena.