Cortar las berenjenas en trozos o picadas

Luego ponerlas en sal preferiblemente toda la mañana para que suelten lo amargo

Después se cuelan hasta que boten la última gota y se fríen en un poco de aceite

Mientras hacemos un pino con la carne la salsa aliños y aliños

Luego ponemos las berenjenas 🍆 en una fuente y encima el pino con la carne y salsa

Y terminamos con una capa de queso, preferiblemente mantecoso.

Se pone al horno unos 25’ y queda muy exquisito y diferente. Ojalá les guste.