Crema de pejibaye

Name: Crema de pejibaye
Yield: 3 servings
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 1/2 cup crema dulce; 8 pejibayes; 1 cebolla morada; 2 tazas caldo de pollo; 1 pizca sal y pimienta; 1 cucharada mantequilla

joseabu @tonobarquero

Crema de pejibaye

joseabu @tonobarquero

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Ingredientes

30 mins

3 servings

1/2cup crema dulce
8pejibayes
1cebolla morada
2 tazascaldo de pollo
1 pizcasal y pimienta
1 cucharadamantequilla

Guardada

Paso a paso

30 mins

1

Pelar y los pegibayes ya cocinados y licuar con media taza de caldo de pollo
2

Picar la cebolla en trozos pequeños y cocinarla con la.mantequilla hasta caramelizar
3

Mezclar con la cebolla y agregar el resto del caldo de pollo
4

Mezclar a fuego lento por 4 min
5

Agregar la crema dulce y cocinar hasta que hierva
6

Esperar que espese y lista para servir