Paso a paso
- 1
Cortar chiquito la cebolla y el morrón. Saltear hasta que se doren en una olla o sartén grande con un poquito de aceite de oliva. Salar.
- 2
Agregar el pollo en crudo cortado en cubos y esperar que se cocine junto a la cebolla y al morrón. Agregar a gusto ají molido, orégano, pimienta y pimentón.
- 3
Cuando esta dorado el pollo agregar un cubo de caldo de gallina disuelto en agua hirviendo y cuando la mezcla empieza a hervir agregar una cucharada de maizena y una cucharada de Casancrem. Mezclar bien y dejar que se enfríe un poco.
- 4
Mientras tanto preparar la tapa de pascualina en una tartera aceitada. Una vez puesta sobre la tartera, pintar con huevo batido y hornear 4 o 5 minutos a fuego fuerte. Esto hace que no se moje la masa después.
- 5
Agregar el huevo batido y mezclar bien. Agregar la mezcla sobre la masa, esparcir y cortar chiquito el queso y distribuirlo sobre la superficie.
- 6
Hornear a fuego medio unos 25/30 minutos y listo.
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