Pancitos sabotizados con chorizos y mostaza

Catalino Mareco
Catalino Mareco @marec
Caacupe Cordillera

Muy sabrosa y muy especial por que los hacía mi abuelito 😢 que en paz descance.

Pancitos sabotizados con chorizos y mostaza

Muy sabrosa y muy especial por que los hacía mi abuelito 😢 que en paz descance.

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Ingredientes

  1. 3 kilosharina (oooo)
  2. 500 gramoschorizo
  3. 750 gramosgrasa vegetal o de vaca
  4. 50 gramosanís en grano
  5. 20 gramoscomino y pimienta negra
  6. 1200 ccagua
  7. 100 gramoslevadura fresca
  8. 3 cucharadassopera de sal fina aproximadamente 60 /70 gramos
  9. 100 gramosmostaza o sabora

Paso a paso

  1. 1

    Agregar la grasa y la sal juntos en una olla o lo que se tenga para preparar la masa.

  2. 2

    Entiviamos el agua agregamos la levadura y un poco de azúcar unos 50 gramos y un puñado de harina y reservamos.

  3. 3

    Picamos el chorizo a cuchillo o lo pasamos por un molino.

  4. 4

    Agregamos el chorizo picado ala grasa y la mostaza también la harina hacemos un amasado arenado.

  5. 5

    Agregamos el comino y la pimienta el anís y la levadura.

  6. 6

    Amasamos bien hasta obtener una masa homogénea y lisa dejamos reposar unos 25 minutos.

  7. 7

    Moldeamos a gusto dejamos reposar otros 25 minutos o hasta que leve bien.

  8. 8

    Calentamos el horno a 200 grados y cocinamos por 30 😉minutos o hasta que se cocine bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Catalino Mareco
Caacupe Cordillera
me encanta cocinar probar combinaciónes de recetas diferentes ingredientes y creas nuevas comidas y nuevos sabores
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