Empanada de carne picada a cuchillo, a mi manera

Estás empanadas son las preferidas de mi esposo por eso siempre las hago. Me inspire en la receta de mi amigo Esteban Alba. Y fui agregando ingredientes para darle mi toque personal.
Paso a paso
- 1
Saltear la cebolla unos minutos, agregar los morrones y seguir cocinando unos minutos más Hasta que estén cocidas.
- 2
Agregar la carne cortada en cubos y los tomates de la misma manera.
- 3
Mezclar y agregar el pimentón dulce, pimienta, comino y sal. Dejar cocinar unos minutos más.
- 4
Agregar el perejil y cebollita. A mi me gusta que se cocine un poco así que los dejo dos o tres minutos cocinando.
- 5
Poner en una bandeja dejar que se enfríe y agregar los huevos picados.
- 6
Una vez fría la pasta armar y freír en aceite con dos cucharadas de grasa.
- 7
Listo a disfrutar de unas ricas empanadas..
- 8
Tips: me lo enseñó hace poco una amiga.. guardar el relleno en la heladera para que enfríe bien y obtener unas empanadas bien jugosas.
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