Ñoquis de remolacha

Betina Schiavi
Betina Schiavi @betina_66
Buenos Aires, martinez

Anímate a probar otros sabores 😜😉

Ñoquis de remolacha

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Ingredientes

5 raciones
  1. 3remolachas grandes
  2. 1papa grande
  3. Sal, pimienta, nuez moscada
  4. cantidad necesariaHarina integral,
  5. Para la salsa:
  6. 3cebollas
  7. Aceite oliva
  8. Sal, azúcar
  9. Queso crema descremado 200grs o crema de leche
  10. 1/2 copitaVino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar las remolachas y la papa en trozos pequeños y hervir con agua y sal por 15 minutos.

  2. 2

    Colar y pisar haciendo un puré. Agregarle sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Dejar enfriar.

  3. 3

    Formar una masa agregando harina integral hasta que no se pegue en las manos. Formar cilindros y cortar en trozos del tamaño que te gusten.

  4. 4

    Hervir en agua con un chorrito de aceite para que no se pegoteen 😉. Cuando suben ya están listos 👍. Colar, disponer en una fuente y cubrir con la salsa

  5. 5

    Para la salsa, yo elegí esta de cebollas caramelizadas porque me encanta, pero pueden acompañarlos con crema sola, o champignones, o manteca y sal uso con lo que quieran 😜😉

  6. 6

    Cortar en juliana las cebollas y cocinar a fuego medio con aceite de oliva, sal y azúcar hasta que estén doradas, color caramelo. Si se seca agregas un poco de agua. Cuando están doradas le agregas el pote de queso unta le descremado o la crema de leche, sal pimientas y agregas un chorrito de vino blanco, para aligerar la salsa y listo! 😜🍾👍🤙

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Cocinar hoy
Betina Schiavi
Betina Schiavi @betina_66
Buenos Aires, martinez
Me encanta cocinar 😉rico, saludable y si es posible light! 🙄🙄🙄😜Me gusta reciclar comida! Está de moda el reciclaje para cuidar el medio ambiente, así que porque no reciclar la comida que te queda y crear platos ricos?! 🤔🤔🤔Trató de usar ingredientes saludables y de bajas calorías! No siempre... también amo la pastelería y las cosas dulces. Pero trato de cuidarme para no asemejarme a un ballenato... 🐳🐳🐳😀😁😃😆😂🤣🤣Un consejito
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