Corazoncitos de pollo al ajillo

Name: Corazoncitos de pollo al ajillo
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3/4 kilo corazoncitos muy limpios y partidos a la mitad; 1/2 cebolla finamente rebanada; 6 dientes ajo muy picaditos; 1 chile guajillo finamente rebanado (yo lo corto con tijeras); C/n sal; 2 cucharadas aceite vegetal; 4 hojas epazote o perejil muy picado, al gusto

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Una simple receta para picar o como plato principal acompañado de arroz, pasta o ensalada.

Corazoncitos de pollo al ajillo

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Una simple receta para picar o como plato principal acompañado de arroz, pasta o ensalada.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

3/4 kilocorazoncitos muy limpios y partidos a la mitad
1/2cebolla finamente rebanada
6 dientesajo muy picaditos
1chile guajillo finamente rebanado (yo lo corto con tijeras)
C/nsal
2 cucharadasaceite vegetal
4 hojasepazote o perejil muy picado, al gusto

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En una sartén caliente pon el aceite y rehoga la cebolla, cuando se ponga transparente agrega los ajos. Deja freír hasta que los ajos doren.
2

Agrega los corazoncitos escurridos, las rodajas de chile. Mezcla muy bien, baja el fuego y deja que se guisen, mezclando de vez en cuando.
3

Deja freír hasta que los corazoncitos estén muy dorados y agrega el epazote o perejil. Deja otro par de minutos.
4

Buen provecho.