Hojaldre de manzana con crema pastelera

Name: Hojaldre de manzana con crema pastelera
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 g azúcar; 45 g maicena; 2 yemas de huevo; al gusto Canela; 1/2 litro leche; (Todo ésto para la crema); Masa de hojaldre; 2-3 manzanas cortadas en láminas; Mermelada de albaricoque

Lolita @clubguapas

Hojaldre de manzana con crema pastelera

Guardada

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Ingredientes

125 gazúcar
45 gmaicena
2yemas de huevo
al gustoCanela
1/2 litroleche
(Todo ésto para la crema)
Masa de hojaldre
2-3manzanas cortadas en láminas
Mermelada de albaricoque

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos la maicena con el azúcar.
2

Hacemos lo mismo con la canela y las yemas de huevo. Añadimos esto último a la leche junto con la mezcla de azúcar y maicena.
3

Removemos con la varilla de repostería y metemos al microondas a máxima potencia. Varias veces a intervalos de 1.5 minutos y sacamos a remover. Repetimos la secuencia hasta que saquemos y la textura de la crema sea la deseada. Reservamos.
4

Extendemos la masa hojaldre en un recipiente apto para horno dando la forma deseada. Con una manga pastelera o cucharón extendemos la crema sobre la masa de hojaldre. Encima ponemos las láminas de manzana previamente cortadas. Cubrimos con mermelada de albaricoque. Horneamos a 180° durante 30 min. Listo.