Guiso de verduras variadas

Name: Guiso de verduras variadas
Yield: 3/4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo verduras variadas (yo puse coliflor, brócoli, zanahorias y guisantes); 1 cebolla; 1 tomate maduro; 2 dientes ajo; 1 cucharita pimentón; Sal, pimienta, caldo de verdura (o agua), aceite y una guindilla (opcional)

Silvia @cook_7925680

Sevilla

Hoy he reciclado algunas verduras en este guiso que realza su sabor.

Guiso de verduras variadas

Silvia @cook_7925680

Sevilla

Hoy he reciclado algunas verduras en este guiso que realza su sabor.

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Ingredientes

3/4 raciones

1 kiloverduras variadas (yo puse coliflor, brócoli, zanahorias y guisantes)
1cebolla
1tomate maduro
2 dientesajo
1 cucharitapimentón
Sal, pimienta, caldo de verdura (o agua), aceite y una guindilla (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Se sofríen la cebolla y los ajos en AOVE que cubrirá el fondo de la olla. Antes de que doren se añade el tomate.
2

Después de 5 minutos se añade la cucharada de pimentón y se rehoga todo medio minuto más.
3

Se añaden todas las verduras cortaditas y se añade caldo de verdura o agua sin llegar a cubrirlas.
4

Se salpimenta al gusto y se añade una guindilla (opcional). Se deja cocer hasta que las verduras estén tiernas (15-20 minutos).