Ya empieza apetecer un potaguito suave dentro de nada empezamos el otoño, una verdura combinada con garbanzos y jamón serrano apetece a cualquiera.

Verdura típica de Aragon, Mallorca y la comarca del Ebro. Tiene un sabor delicado, rica en minerales y con multiples propiedades, buena para la tensión arterial y colesterol además de diurética.

Este fin de semana hice esta menestra de verduras de temporada con jamón que todavía nos queda de las fiestas navideñas. Riquísimo, sano y calentito. Y como no llevaba patata, he congelado la mitad para tomar otro día esta semana.

Como alternativa podemos hacerlas de pollo . Alternativa de batir las verduras en batidora para aquellas personas o niños a los que no les guste encontrar los trocitos de verdura.#porunadiabetesconsabor

Disfrutando a tope de esta verdura mientras estamos de vacaciones en el pueblo. En Madrid no la encuentro, salvo en conserva. Y aquí en el pueblo viene directa del huerto del "lechuguero" como lo llaman aquí. Puedes prepararla de muchas formas, pero a nosotros nos gusta así, cocida con patatas y rehogada con unos ajitos.

Otra manera de presentar el sabor suave y riquísimo de esta verdura combinado con el sabor intenso del ajo, el perejil y el aceite de oliva virgen extra 😋

Los bocadillos pueden ser una opción saludable para una cena cuando no disponemos de mucho tiempo o estamos cansados de toda la jornada de trabajo. Este bocata con espárragos, brotes tiernos y queso fresco es un buen ejemplo. Si eres diabético es importante saber que este bocadillo te aporta 4 raciones de hidratos de carbono.

apta para diabéticos y cardiosaludable

Un plato tradicional, sano y natural además de rico 😜👌. Se puede preparar también sin caldo, cociendo las verduras en agua sal, escurriendolas y preparando un sofrito con el aceite el ajo la cebolla y por último el pimentón y volcamos por encima de la verdura. Esta vez las presento así pero reconozco que de cualquiera de las dos preparaciones me sabe deliciosa.

#porunmundomejorTradicional, muy fácil de elaborar, rica, económica y muy humilde, sin pretensiones, esta receta es lo que su nombre dice: borraja y patatas, nada más.Un plato básico e siempre de la huerta de Zaragoza, por ende de mi casa, de "kilómetro cero" como se dice ahora.Un hervido que toman ricos y pobres, supersaludable y, a 0'99 € el kilo de borraja y a 0, 65 € el kilo de patatas nuevas (y solo pongo tres), quien no se puede permitir este lujazo todos los días?Y si eres de morro fino la sirves con ajo frito por encima, jamón de Teruel y huevo duro pocaditos ... y a volar!! ✈️

Cuando no estoy en Aragón, me entra el mono de borraja y no la encuentro por ningún supermercado ni nadie sabe lo que es, recurro a un bote de conserva. En mi casa siempre se ha hecho con patata, aceite y jamón ibérico, pero me dio por innovar.

Este es un plato 5* de verdad, sobre la base de unas almejas a la marinera, incorporamos las borrajas con patata previamente hervidas, la cocción lenta del conjunto hace que el resultado final sea un placer para el gusto.

Vamos con una receta muy buena para los diabetes y el ácido urico, también para adelgazar.Tengo un montón de recetas de alcachofas para que puedas comerlas de diferentes maneras y no aburrirte espero que te gusten

Tortilla española para diabéticos, con muchas verduras. Esta receta está sacada (con algunas variaciones) de la Publicación del National Diabetes Education Program (USA)

Es una receta sana y apta para diabéticos, con un equilibrio entre grasas sanas y proteínas, con una mezcla de sabores que te sorprenderá, y además, se prepara en un momento. Bon profit!

Aprovechando la temporalidad de las verduras he preparado una cena super ligera y muy sana con espárragos, ya que estamos en plena temporada. En este momento los espárragos son más baratos, están más buenos y el contenido en nutrientes es el perfecto, conviertiéndolo en un plato totalmente apto para diabéticos.

Otra receta apta para diabéticos, sana y nutritiva. Porque no hay que aburrirse a la hora de elaborar un plato, solo tenemos que tener en cuenta los alimentos permitidos y como cocinarlos. Los pesos son orientativos ya que depende qué tipo de Diabetes serán unos u otros. Eso ya lo pauta el médico.

Las últimas tres semanas en el blog www.nutriciondeportivayentrenamiento.com , su propietario Jose María Blanca ha escrito varios artículos sobre la diabetes, y casualmente hace unos días me llego una notificación en la cual cookpad de la mano de FEDE buscaban recetas para personas con diabetes, como yo me encargo a medias de la elaboración de las recetas del blog, ya que la valoración nutricional y demás datos importantes dependen del nutricionista y propietario (Jose María Blanca),de las fotos y dar visibilidad al blog; lo hemos comentado y hemos realizado una receta con arroz apta para personas con diabetes, como bien saben las personas con diabetes tienen que tener en cuenta tanto el índice glucémico de los alimentos como su carga glucémica. A continuación los enlaces a los artículos del blog, por si fuera de interés para alguien.https://nutriciondeportivayentrenamiento.blog/2018/01/28/dieta-en-la-diabetesque-es-y-como-puedo-mejorar-mis-cifras-de-azúcar-parte-3-final/https://nutriciondeportivayentrenamiento.blog/2018/01/21/dieta-en-la-diabetesque-es-y-como-puedo-mejorar-mis-cifras-de-azúcar-parte-2/https://nutriciondeportivayentrenamiento.blog/2018/01/14/dieta-en-la-diabetesque-es-y-como-puedo-mejorar-mis-cifras-de-azúcar-parte-1/

Un plato muy sano para todos pero muy adecuado para una persona diabética. Un plato fácil, sano y muy nutritivo, que puede ir acompañado de 100 gr de arroz o patatas, que podemos hacerlas junto al bacalao. O Un caldito de pescado ..

La ración para una persona con diabetes no debería sobrepasar los 50 gr. de carne

Hace tiempo hacía este pan muy a menudo. Es muy rico y nutritivo y va perfectamente para acompañar el té o el café de la tarde.Es un pastel más bien seco y compacto, pero con un sabor realmente delicioso. Antes lo hacía con harina común y miel, esta vez las he sustituido por harina integral y por sirope de agave, y quedó mucho mejor.

Si de algo no pueden abusar los diabéticos es de según que tipos de grasas y alimentos procesados. A qui tenemos una grasa vegetal y saludable en sus componentes el aguacate. Un producto no procesado, de confianza y para todos.

Limpiar las borrajas es un trabajo tedioso y además como tienen pinchos es mejor hacerlo con guantes, así que yo las compro ya limpias o incluso de bote y la verdad que el resultado es igual de bueno. Yo en esta ocasión la use de bote y han quedado buenísimas.

Vamos con un delicioso potaje de espinacas que aporta vitaminas y calorcito al cuerpo en estos días de fríoLas espinacas junto a las verduras de hoja verde oscuras son muy buenas para las personas diabeticas

Los revueltos de verduras con pescados son ideales para aquellas personas que tengan dificultades en la masticación, como por ejemplo los ancianos y los niños de 1 a 3 años, cuando empiezan a aprenden a masticar los alimentos. Además, aportan proteínas de alta calidad, vitaminas, y fibra. Es una receta práctica para diversas patologías, por ejemplo, es una receta ideal para personas con diabetes.

Tenía la patita de jamón dando las boqueas y digo mira!! Voy a terminar ya con ella que estoy harta de verla en la encinera! Y la dejé pelaita... Jejeje como tampoco era mucho mucho hice la masa de las croquetas con un poco de puerro y salieron de muerte!! Muy sabrosas y cremosas

#milibrode1000recetasPlato de cuchara! Acabo de disfrutar de este delicioso guiso y quiero compartirla con vosotros.Antes de preparar el guiso, tienes que mirar la receta "Infusión de alcachofas, puerro y cebolla".

Hoy para comer he querido aprovechar ingredientes que ya había en mi despensa y por ello he mirado los botes que había y he elegido las borrajas. Además, me he encontrado un paquete de almendras picadas abierto y a medio terminar, por lo que le he querido dar una salida. Tengo que decir que yo no he usado sal porque entre el jamón, las almendras y la propia conserva ya había suficiente para mi gusto.

Ayer mi madre nos dio esta caballas y la preparamos para cenar. Como me había pillado el toro no podía hacerla con patatas y eso y la hice simplemente al horno con cebolla ¡que cosa más buena!

Esta receta no es como las "tradicionales" o como normalmente se hacen. Cambio algunos ingredientes, o incluso no los pongo.Ha sido a mi manera, para hacerlo diferente y que sea muy sabroso y pienso que lo he conseguido.