Tortitas veganas rellenas

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Astro @cook_4619672
Miramar, BS. AS. (Argentina)

Se pueden acompañar o rellenar con lo que tengan en la heladera. Son muy llenadoras. Con estas cantidades me salieron 4 panquesitos que casi cubrían un plato, para hacer más solo hay que doblar las cantidades.

Tortitas veganas rellenas

Se pueden acompañar o rellenar con lo que tengan en la heladera. Son muy llenadoras. Con estas cantidades me salieron 4 panquesitos que casi cubrían un plato, para hacer más solo hay que doblar las cantidades.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1Banana (Plátano) Madura
  2. 3/4 TazaLeche Vegetal (yo usé de avena)
  3. 6 CucharadasHarina Integral (o común)
  4. 1 CucharitaPolvo de Hornear
  5. 1 CucharitaVinagre
  6. C/NAderezos a gusto
  7. C/NRellenos y verduras a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la banana, la leche, el polvo de hornear y la harina en licuadora o en el mixer de la minipimer y procesar hasta que sea una mezcla homogénea.

  2. 2

    Agregar el vinagre y volver a mixear. Esto es para que el polvo de hornear se active al cocinar. Dejar reposar la mezcla 5 minutos.

  3. 3

    Cocinar los panquesitos en sartén antiadherente de un lado y del otro hasta que se doren. Al de arriba yo le agregué semillas de sésamo integral, se pueden agregar semillas a gusto.

  4. 4

    ¡Armar las tortitas a gusto! En estas yo unté la base con quesito de girasol, agregué arroz blanco, lentejas germinadas salteadas, tomate, zanahoria en juliana, hojas de lechuga y veganesa de aquafaba.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Astro @cook_4619672
Miramar, BS. AS. (Argentina)
Enfermera. 25 años. Conocí y entré en la senda del veganismo por salud y a medida que aprendí, me volví mucho más consciente respecto a este estilo de vida.
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