Salmón sobre champiñones al vino tinto🍷
#mirecetario #milibrode1000recetas
Los champiñones tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica, inmunoestimulante y diurética.
¿Qué son los champiñones? Los champiñones son unos hongos muy consumidos en todo el mundo. Son muy versátiles en la cocina y sus propiedades nutricionales nos aportan grandes beneficios a la salud, por lo que debemos incluirlos en nuestra dieta.
El champiñón es un hongo que además de funcionar como antidepresivo, es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
No contienen grandes niveles de calorías, por lo que son efectivos para bajar de peso y al contener fibra, favorecen en el funcionamiento digestivo.
Salmón sobre champiñones al vino tinto🍷
#mirecetario #milibrode1000recetas
Los champiñones tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica, inmunoestimulante y diurética.
¿Qué son los champiñones? Los champiñones son unos hongos muy consumidos en todo el mundo. Son muy versátiles en la cocina y sus propiedades nutricionales nos aportan grandes beneficios a la salud, por lo que debemos incluirlos en nuestra dieta.
El champiñón es un hongo que además de funcionar como antidepresivo, es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
No contienen grandes niveles de calorías, por lo que son efectivos para bajar de peso y al contener fibra, favorecen en el funcionamiento digestivo.
Paso a paso
- 1
Calienta 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una sartén. Añade la cebolla y el ajo y espolvorea una pizca de sal de Himalaya. Mezcla de vez en cuando hasta que empieza a tomar color transparente. Vierte el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. A continuación añade el consomé de pollo y deja reducir el caldo a la mitad.
- 2
En otra sartén añade el aceite de oliva virgen extra (2 cucharas) y asientala sobre fuego. Añade los champiñones y espolvorea una pizca de sal. Mezcla de vez en cuando, hasta que desaparece el agua que deja los champis y empieza a tomar color tostado.
- 3
Aparta del fuego y añade los champis en la otra sartén con la salsa reducida. Condimenta con granos pimienta negra molida en el momento y orégano seco. Deja un par de minutos más y aparta del fuego.
- 4
Calienta una plancha y fríe las rodajas de salmón por los dos lados con una pizca de sal gruesa.
- 5
Reparte los champiñones en platos individuales y coloca encima las rodajas de salmón. Espolvorea una pizca de orégano seco por encima.
- 6
Aproveche!!!!!
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