Ñoquis de Batata

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Cocina De Cabeza 🙃 @cook_9758810
Venezuela

Excelente receta para sorprender

Ñoquis de Batata

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Ingredientes

  1. 300 gramosHarina de trigo
  2. 1Huevo
  3. 3Batatas medianas
  4. al gustoSal y pimienta
  5. Para la Salsa
  6. 1Cebolla
  7. 2Tomates
  8. 4 Dientesajo o tal vez un poco más
  9. HojasAlbahaca
  10. al gustoSal, pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Para los ñoquis, por a hervir las batatas, después de listo se hace tipo puré, hacer un hueco en el medio

  2. 2

    Agregar el huevo en el medio, sal y pimienta amasar y luego agregar la harina

  3. 3

    Amasar hasta que no quede pegajoso, hacer los cuadritos y luego que estén listos hervir hasta que suban

  4. 4

    Para la salsa : cortar en cuadros grandes la cebolla y el tomate para que sea salsa rústica, agregar bastante ajo, sofreír y agregar pasta de tomate sal y pimienta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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