Rips de cerdo en cocción lenta súper jugoso y tierno con romero y tomillo de mi papá
Les comparto otra receta exquisita de mi papá de cocción lenta. Queda tan tierno que la carne de cerdo se separa sola del hueso.
Rips de cerdo en cocción lenta súper jugoso y tierno con romero y tomillo de mi papá
Les comparto otra receta exquisita de mi papá de cocción lenta. Queda tan tierno que la carne de cerdo se separa sola del hueso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
A la mañana preparar en un bowl una pasta con romero, tomillo, aceite de oliva y sal. Pintar las rips con abundante paste y dejar reposar hasta la tarde.
- 2
A las 5 de la tarde, colocar las rips en una fuente para horno. Y las papas cortadas en bastón.Preparar un caldo de carne (lo podes preparar con un sobre de caldo deshidratado) y agregarle un vaso de vino tinto. Colocar esta mezcla en la fuente que cubra las rips. Reservar bastante caldo para agregar a mitad de cocción
- 3
Tapar con papel de aluminio y cocinar a fuego fuerte por una 2 horas 40 minutos. A mitad de cocción agregar más de la mezcla de caldo y vino.
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