"Esfiha" Empanada Árabe Siria
hay tres formas de preparar una empanada Árabe, que son muy populares, y da lugar a confusión cuando se la quiere identificar como una sola forma de hacerla, tenemos el Fatay que es el estilo Libanes , el Lehmeyun que es el estilo Armenio, y la Esfiha, que es el estilo Sirio, tres estilos distintos tres sabores diferentes.#mirecetario
"Esfiha" Empanada Árabe Siria
hay tres formas de preparar una empanada Árabe, que son muy populares, y da lugar a confusión cuando se la quiere identificar como una sola forma de hacerla, tenemos el Fatay que es el estilo Libanes , el Lehmeyun que es el estilo Armenio, y la Esfiha, que es el estilo Sirio, tres estilos distintos tres sabores diferentes.#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en cubos pequeños la cebolla, la colocamos en un bol con la carne picada y el ají molido.
- 2
Incorporamos el jugo de limón y la sal.
- 3
Mezclamos todo muy bien con las manos tapamos y llevamos a la heladera al menos 12 horas, lo ideal es de un día para el otro.
- 4
Mezclamos en un bol la harina, la sal y el aceite, agregar el agua tibia y la levadura disuelta, poco a poco, y mezclar hasta formar una masa tierna.
- 5
Hacemos bollitos con pequeñas porciones de masa tapamos con un nailon y dejamos leudar en un lugar cálido (1 hora aprox.)
- 6
Estirar con el palo de amasar, formando los discos para las empanadas.
- 7
Colocamos dos cucharadas de relleno en el centro y le damos forma triangular, para que sirva de guía.
- 8
Cerramos los dos extremos en diagonal y por último la parte recta, las acomodamos en una placa para horno aceitada previamente.
- 9
Llevamos a horno hasta que queden ligeramente doradas, y a disfrutar!!!! si se las cierra bien se pueden hacer fritas en abundante aceite.
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