Magdalena de choco pasas y cobertura suave

Mi nueva creación... He cambiado un poco una receta que encontré en la web de un bizcocho vegano sin leche y sin huevos y lo transforme en estas deliciosas magdalenas. Simple y barato. Para las medidas he usado los medidores especiales para repostería pero se puede hacer utilizando una taza de 200ml y una cucharada sopera.
Magdalena de choco pasas y cobertura suave
Mi nueva creación... He cambiado un poco una receta que encontré en la web de un bizcocho vegano sin leche y sin huevos y lo transforme en estas deliciosas magdalenas. Simple y barato. Para las medidas he usado los medidores especiales para repostería pero se puede hacer utilizando una taza de 200ml y una cucharada sopera.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla, añadir el aceite y luego la mezcla de harina con levadura y cacao tamizados. Por último agregar el agua, las pasas y los cacahuetes. Mezclar bien y repartir en los moldes de magdalenas. Llevar al horno precalentado a 180 ° durante 25-30 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.
- 2
Mientras mezclar todos los ingredientes de la cobertura en un cazo y cocinar a fuego medio bajo hasta que espese un poco... Unos 7-8 minutos.
- 3
Después de templar un poco las magdalenas, pincharlas y cubrir con una capa de cobertura.
- 4
Dejar enfriar un poco y volver a cubrir con cobertura pintándolas con un pincel. Decorar o directamente disfrutarlas... Buen provecho.
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