Se echa la harina encima de la mesa y se abre en forma de volcán, en el centro se agrega la levadura, el azúcar y por último el agua y por fuera la sal. Seguidamente se procede a revolver el azúcar con el agua y la levadura sin dañar el volcán.

Se deja unos 15 minutos, luego se echa la mantequilla y se va revolviendo con el resto de la harina hasta formar de un chicle, para cuando se estiren no se dañen. Se engrasa la lata donde se van a poner los panes.