Arroz caldoso con pencas de remolacha y beicon
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Plato de cuchara!
Arroz caldoso con pencas de remolacha y beicon
Plato de cuchara!
Paso a paso
- 1
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una cazuela ancha y deja calentar.
- 2
Agrega la cebolla y espolvorea una pizca de sal gorda. Mezcla a menudo para controlar el punto de cocción.
- 3
Pica las pencas de remolacha con las hojas. Vierte el consomé en un cazo y deja hervir.
- 4
Cuando la cebolla empieza a tomar color amarillo, añade el beicon. Mezcla hasta que desaparese el agua que deja el beicon.
- 5
A continuación agrega las pencas de remolacha con las hojas y mezcla un par de minutos. Por último añade el arroz blanco y dora unos 2 minutos más, mezclando continuamente para que no se pegue.
- 6
Vierte un litro de consomé (caldo) de verduras, mezcla y deja hervir. Cuando empieza hervir, baja el fuego a medio.
- 7
Después de 10 minutos, rectifique de sal y condimenta con granos pimienta negra molidos en el momento y el jengibre en polvo. Volver a mezclar y deja cocer 8 minutos más.
- 8
Aparta la cazuela del fuego, tapa con un paño de cocina limpio y deja reposar 10 minutos para que se acabe de inflar el grano de arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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