Primero que nada hervimos nuestra remolacha ; la más grande que encontré; en sal gruesa y agua ; y la dejamos cocinar; y la cortamos en finas tajadas con el pelapapas o con cuchillo ; y le echamos sal fina y al congelador por 3 horas o Freezer 2 que las tape bien.

Luego las sacamos y sin sacarle la sal sin mojar ; la sino retirandola ; hasta que no quede nada ; ponemos en una sartén con aceite neutra ; las remolachas yvamos girando y las colocamos en papel absorbente y una pizca de sal fina; y las dejamos reposar ; finalmente un toque de horno 5min en dorado para que queden más crujientes(opcional) y a disfrutar