Chuño con queso

Esta receta es de esos pocas platos que aún se conservan en mi familia. Al estar tan lejos es difícil volver a prepara platos como este. Sólo cuando alguien viene de Perú nos hace el favor de traernos este ingrediente tradicional de la cultura peruana el "chuño" que es el alimento principal de todas las regiones de la sierra. Ayer tuve oportunidad de volver a probarla ☺️Y no podía comérmelo antes de hacer esta linda foto. Esta foto me trae muchos recuerdos y amor hacia mis abuelitos que siempre lo preparaban ❤️
Chuño con queso
Esta receta es de esos pocas platos que aún se conservan en mi familia. Al estar tan lejos es difícil volver a prepara platos como este. Sólo cuando alguien viene de Perú nos hace el favor de traernos este ingrediente tradicional de la cultura peruana el "chuño" que es el alimento principal de todas las regiones de la sierra. Ayer tuve oportunidad de volver a probarla ☺️Y no podía comérmelo antes de hacer esta linda foto. Esta foto me trae muchos recuerdos y amor hacia mis abuelitos que siempre lo preparaban ❤️
Paso a paso
- 1
Lo más importante es hacer remojar el chuño 1 día antes de que lo preparemos, así se vuelve a hidratar.
- 2
Se hace hervir en una ollita pequeña las papas deshidratadas o el chuño. Es como la papa así que cuando ves que ya está suave la papa, significa que ya está listo.
- 3
Si ya lo tenemos listo, ponemos en otra ollita donde caben todas las papas bien acomodadas con un poco de agua, muy poco porque solo queremos que cuando se encienda el fuego, esté dé el vapor suficiente para derretir el queso.
- 4
Ponemos lonchas de queso por encima de todas las papas.
- 5
Tapamos muy bien la olla, por 5 a 10 minutos hasta que tenga este aspecto. Cuando ya lo hayamos conseguido, está listo para disfrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chucrut suave
Mí familia no tiene nada de alemana. Salvo que mí vieja se crío con alemanes. A mí me gusta el chucrut con mucho vinagre. Pero hago este más suave para que no se quejenRoberto José Fanjul
-
-
-
-
Champiñones con queso
#vegetalPon el queso y especia que quieras, pero queda una presentación miy bonita para quedar bien con tus invitadoa Espe-cial Juárez Moreno -
Cuernitos con queso
Receta ideal para los que le gusta acompañar su desayuno, merienda o simplemente compartir un bocadillo sencillo y delicioso con amigos Christian Ribeiro -
Bocaditos de queso
La receta de hoy es un entrante francés muy famoso y conocido en toda la región, esta muy rico y es fácil de comer porque es un bocadito de queso con el que seguro que encantarán tanto a los peques como a los mayores. Receta de Julia Child.Irene
-
Bubangos con Queso
Una Combinación increíble de sabores y texturas. Riquísimo y muy fácil de preparar. Plato de la carta del Guachinche de Santacruz de Tenerife Casa Nelson. Calabacín / Bubangos /Zapallos / Zucchini / CalabacitasPuedes ver esta receta en vídeo en el siguiente enlace: https://youtu.be/V-tcDg0cxmYDale a LIKE y deja tu ComentarioComparte esta receta y SUSCRÍBETE al Canal sí aún no lo has hechoGracias por verlo Las Recetas del Hortelano -
-
Zarajos con queso
Nunca me gusta comer platos tradicionales una y otra vez Y habitualmente intento hacer cosas nuevas. Aquí os dejo esta. Guiyermo Martinez -
Dulce de queso
Y la Vane dijo: «cocinaré para ti», pero no había nadie, ella seguía sola frente al espejo y batió y batió y batió y se pintó y se pintó y miró… pero, no había nadie labio afuera. Decidió que era tiempo de dejarlo todo abandonado y se centró en sí misma. De repente lo dulce se sentó en sus rodillas y lo encontró amargo, como la belleza de Rimbaud. Y siguió sola, pero grande.Una receta de http://colandcol.com/dulce_de_queso/ col&col -
Bocaditos de queso
Se me ocurrió hacer esta receta por que forma parte de la lista CFDE (Cosas Fáciles De Emergencia) Darío Antunes Fidalgo -
Salsa de queso
#nuriceta #5ingredientes Buenísima, un poco espesa....queda genial para dipear o para acompañar a otros platos....Croquetas, albóndigas, platos de carne o en una barbacoa.... hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Pastel de choclo con queso
Una idea muy fácil económica se puede hacer frito en ese caso agregar unas gotas de vinagre para que no absorba aceite de más. Se puede usar el queso que quieran importante probar el queso antes de preparar para que le agreguemos lo necesario de sal. #vegetal #rápida #mirecetario Esteban Alba -
Bocaditos de queso
Un entremes frio para celebraciones, navidad o cualquier momento que nosotros queramos, fácil rápido y de un día para otro esta exactamente igual de perfecto. Asisoyyo -
Salchichapas con queso
Esta es una receta de comida rápida original de Perú pero en este caso está enriquecida con una rica salsa de queso. Su popularidad ha llevado a que se celebre el día de la salchipapa el tercer domingo de noviembre. Hay mil variedades de salchipapas pero obviamente la base siempre es la misma: una cama de patatas fritas sobre la que se ponen las salchichas y a partir de ahí le puedes añadir cecina, chorizo, huevo frito, colas de langostinos...He preparado esta receta con salchichas frescas de pollo pero puedes utilizar de salchichas de cerdo o incluso veganas, en este caso usa nata de soja y queso rallado vegano. 🍏 La Cocinera Novata -
Cachopo de pimiento y queso
Tenía en casa 4 filetes de ternera y un bote de pimientos de piquillo que se iban a poner malos... solución... cachopo casero. Es la primera vez que los hago y repetiré Ana Valle Clemente -
Salsa de queso Cheddar
Como hice las fajitas de pollo para el #Bingo de Cookpad. Aproveché y se me ocurrió acompañarlas con esta salsa de queso y unos nachos para dipear.Os comparto esta receta de salsa que es súper rápida y queda riquísimas. #Bingo Dores Rial -
Revuelto de verduras y chuño
El chuño es un alimento que viene de la papa. Es tratado de forma natural y fácil para conseguir deshidratar la y así durante mucho más tiempo. Un alimento que se usa más en las regiones de la sierra del Perú. Shirley -
Salsa de queso
No sabía que hacer con la crema de queso, y aún amigo se le ocurrió esta idea y me encantó. Se le puede añadir la salsa a un solomillo a la plancha y a unas patatas fritas. Espero que os guste.Marta Ardavin
-
Salsa queso Cheddar
Hola chicos y chicas!! Hoy vamos hacer una receta deliciosa. Una salsa para chuparse los dedos! La podéis utilizar como picoteo o en platos principales. Es una salsa de queso que le gusta a casi todo él mundo, así que cuando la hagas siempre va a gustar. Cel Manitas -
Salsa de queso
Receta rápida y sencilla con cosas básicas, ideal para acompañar carnes o lo que queráis porque está buenísima 🧀😋 Deby M -
Panacota de queso
Panacota de queso fresco con caramelo o coolis de fresa o frutos rojos o salsa toffe ,pues esta receta la hacia ya antes de tener la thermomix ,en el fuego ahora con la thermo es mucho mas facil montse-2009 -
Sopa de queso
Había hecho pollo guisado, terminamos la carne y me sobró un poco de caldo, lo añadí un vaso y medio de agua y prepare un calladito para cena, la fui a tomar y cómo quemaba!!! Me había llevado un poco queso para picotear y empecé hacer trozos, no se me ocurre otra cosa que echar el queso al caldo y...... eche el queso al caldo, se deshacía de lo caliente que estaba y así fue como se me ocurrió hacer esta sopa de queso Chari Crzo -
-
Nachos con queso cheddar
Este es un aperitivo muy rico para los amantes del queso y que se hace un periquete. Lo pueden cocinar cuando te venga gente a comer como un entrante o para ver un partido de fútbol. La Cuchara En la Maleta -
Lomo con queso
Bocadillo simple para cuando no tengas ganas de cocinar (mayonesa opcional yo no puse nada de salsas por eso freí dos huevos )Samanta Santiago
-
-
Salsa de queso
Salsa de queso, super cremosa, tipo fondue de queso, para pasta o simplemente con pan. Rosa -
Millo/maíz/choclo a la crema con mucho queso
Es un acompañamiento perfecto para carnes asadas o en horno Dario Lozano García
Más recetas
Comentarios