Elaboración:

Para el bizcochuelo enmatecar el molde de 26 cm y colocar papel manteca en el fondo. Batir los huevos con el azúcar punto letra. Incorporar la vainilla. Agregar los secos tamizados en forma envolvente vaciar la mezcla en el molde, hornear por 30 minutos a 180 c ya cocido sacar del molde y dejar enfriar

Para el relleno: batir el queso crema con el azúcar impalpable agregar el jugo de limón y mezclar

Para el almíbar: vaciar el azúcar en el agua y hervir por 10 minutos dejar enfriar y agregar el ron

Para el baño: calentar la crema picar el choclate y agregar finalmente la manteca

Para el armado: colocar el primer disco mojado con el almíbar y luego el relleno de queso crema y frutos rojos, repetir lo mismo tres veces, luego cubrir con el baño de chocolate. Decorar con frutos rojos