Berenjenas en escabeche

Name: Berenjenas en escabeche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 /2 kg de berenjenas; 3 dientes ajo; Vinagre de alcohol; Hojas laurel; Aceite de maíz; grano Condimento para pizza, orégano, provenzal, pimienta en

claudia @claudiacasa

Berenjenas en escabeche

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1/2 kg de berenjenas
3 dientesajo
Vinagre de alcohol
Hojaslaurel
Aceite de maíz
granoCondimento para pizza, orégano, provenzal, pimienta en

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las berenjenas en rodajas, ponerlas a hervir con vinagre y agua más o menos mitad y mitad, agregar unas hojas de laurel
2

Cuando hierva el agua cocinar sin que secablanden demasiado. Escurrir y dejar enfriar.Retirar las hojas de laurel
3

Una vez frías agregar los condimentos, el ajo triturado y mezclar
4

Por último cubrir con aceite de maíz y colocar en frascos