Empanaditas dulces rellenas con crema pastelera
Un aperitivo dulce para compartir con los seres queridos
Empanaditas dulces rellenas con crema pastelera
Un aperitivo dulce para compartir con los seres queridos
Paso a paso
- 1
En un bol se coloca la harina de triga de trigo y se incorpora el azúcar (25 gramos) y luego 1/4 de litro de leche hasta obtener una mezcla maleable
- 2
Dejar reposar en la nevera
- 3
En una olla ponemos el resto de la leche (1/2 litro) junto con la vainilla y llevamos a ebullición
- 4
Retiramos la olla y reservamos para después
- 5
En un bol mezclamos azúcar (125 gramos), las yemas de huevo y la fécula de maíz hasta que quede perfectamente mezclado
- 6
Luego agregamos poco a poco la leche sin dejar de remover
- 7
Una vez todo unido lo ponemos a fuego lento removiendo constantemente hasta que espese
- 8
Sacar la masa de la nevera
- 9
Espolvorear con harina una superficie plana donde se estirara la masa con un rodillo hasta que tenga 1 milímetro de espesor
- 10
Con un vaso pequeño cortar círculos en la masa para hacer las empanadas
- 11
Colocar en el centro del círculo 1 cucharada de la crema y unir los bordes
- 12
Calentar un sartén con suficiente aceite para sumergir las empanadas
- 13
Freír las empanadas hasta que estén bien doradas
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