Crema fina de tomates de San Valentín
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Me encanta esta crema de tomate, es un delicia junto a la pimienta negra.
Crema fina de tomates de San Valentín
#milibrode1000recetas
Me encanta esta crema de tomate, es un delicia junto a la pimienta negra.
Paso a paso
- 1
Colocar una cazuela sobre el fuego y añade el aceite de oliva virgen extra. Cuando esta caliente, añade la zanahoria, el pimiento rojo y la cebolla. Espolvorea una pizca de sal gruesa. Mezcla de vez en cuando hasta que la cebolla y la zanahoria están tiernas. Añade los tomates. Deja reducir el agua que suelta los tomates.
- 2
Muele granos pimienta negra y añade 2 litros de agua. Deja cocer 20 minutos a bajo fuego.
- 3
Aparta la cazuela del fuego y deja templar 10 minutos. Tritura la salsa con un brazo batidor.
- 4
Pasa la crema por un colador.
- 5
Coloca la crema otra ves en la cazuela y asienta sobre fuego. Rectifique de salpimienta.
- 6
Sirve la crema bien caliente en boles individuales. Espolvorea el apio nabo rallado y a disfrutar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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Sunil Gimenez
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