Quesadillas fritas de champiñones con elotes ✨💕 para el amor 💕
Hola hola cómo había dicho antes mi marido no es fan de comer cosas dulces, le puedo dar una caja de chocolates y no se los termina en un año 😂😂 por eso es que este 14 de febrero lo quise sorprender con estas ricas quesadillas que yo sé le van a encantar y se va a devorar con mucho gusto 👍✨💕 y un par las hice en forma de corazón para ir acorde al día 🌼😘 bueno espero que les guste, de verdad quedaron muy buenas
Quesadillas fritas de champiñones con elotes ✨💕 para el amor 💕
Hola hola cómo había dicho antes mi marido no es fan de comer cosas dulces, le puedo dar una caja de chocolates y no se los termina en un año 😂😂 por eso es que este 14 de febrero lo quise sorprender con estas ricas quesadillas que yo sé le van a encantar y se va a devorar con mucho gusto 👍✨💕 y un par las hice en forma de corazón para ir acorde al día 🌼😘 bueno espero que les guste, de verdad quedaron muy buenas
Paso a paso
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En un traste grande agregar la harina de maíz, la que vayas a ocupar yo casi usé el medio kilo
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Una amiga me dijo que si le ponía harina de trigo mi masa sería más flexible y pues así lo hice solo le puse un cuarto de taza
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Le vamos agregando de poco en poco agua tibia y amasamos
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La masa está lista hasta que se te despega de las manos y del traste
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NOTA: la pasta no tiene que quedar tan suave, mi primer quesadilla no me quedó por qué se rompía con mucha facilidad y al agregarle más harina de maíz se compuso muchísimo
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💕 Relleno: 💕
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En una olla o sartén agregar la mantequilla y cuando esté derretida agregar el ajo y la cebolla picada
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Casi enseguida agregamos chile serrano al gusto, yo le puse dos y según yo le faltó 😂
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Cuando se quiera empezar a ponerse transparente la cebolla agregar los granos de elote
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Ir agregando chorritos de agua según vaya necesitando para ayudar a que se cosa el elote más rápido y uniforme
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Agregar el epazote lavado y desinfectado y bien picadito
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Agregar la mitad de un caldo de pollo y sal al gusto
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Probamos un elote y cuando esté apunto de estar agregamos la lata escurrida de champiñones
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Revolvemos un poco rectificamos de sal y apagamos cuando los granos de elote estén completamente cocidos
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Si no tienes prensa para tortillas le puedes hacer igual que yo con dos tablas para cortar, primero una tabla y un trozo de bolsa
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Ponemos una bola de nuestra masa
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Otro trozo de bolsa plástica
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Y presionamos con fuerza con la otra tabla o con algo plano
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Y ya teniendo nuestra tortilla echa, para la de forma de corazón ponemos un corazón de papel que recorté del tamaño y marcamos con un palito el contorno
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Ya marcado ponernos el relleno de champiñones
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Queso al gusto
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Y tapamos con otra tortilla y nos ayudamos con un plásticos por que con la mano no se puede
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Regresamos el corazón de papel y retiramos el exceso de masa
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Y nos ayudamos con el plástico a darle forma por qué insisto con la mano no se puede
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Como se me hicieron muy complicados los corazones de hacer por eso solo hice dos 😂😂 los demás fueron quesadillas normales 😅😅
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Para la quesadilla normal solo hacemos nuestra tortilla, la rellenamos
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Y la cerramos ayudándonos con el mismo plástico
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Luego en una olla con suficiente aceite caliente a fuego medio agregamos las quesadillas hasta que se pongan doradas a tu gusto hay que darles la vuelta de vez en cuando,😂😘
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Y así hasta terminar con tu relleno o con tu masa o con las dos 👍✨ recuerda ponerlas a escurrir o en papel absorbente
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Juan -
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