Chiles serranos

paltas (aguacates) maduros (presionar en las puntas y que se hunda un poco el dedo) • tomates redondos cortados en cubos (sin piel y sin semillas) • cebolla blanca mediana (curada y cortada en brunoise) o 1 cebolla colorada • chile serrano / verde (para los que le gusta picante) • hojas de cilantro

jalapeño • ají serrano o algún otro picante • cebolla • ajo • Pimienta negra • Laurel • Aceite girasol y oliva

huevos por persona • frijol refrito (lo venden en lata) • tortillas (compré pero se pueden hacer) • panceta • palta • Queso fresco • Aceite • tomates perita • cebolla • ajo • Sal y pimienta • Cilantro (yo usé comino) •

fideos, ya sea en forma de nidos o tubos (en mi país, se utiliza “ fideo del país”. valga la redundancia) • carne de vaca o cantidad que desee • cebollas grandes picada muy pequeñas • ajos machacados • locoto o rocoto o chile serrano (caspado) • tomates pelados y sin semillas • Paprika o colorante en polvo a gusto • papas medianas cortadas en cuartos • Aceite de girasol o el de su preferencia • arvejas o guisantes pelados • Caldo de carne o de pollo • Perejil picado

paltas • tomate 🍅 • cebolla • chile picante (jalapeño, serrano) el que prefieran • Jugo de medio limón • aceite de oliva • Sal a gusto

chiles jalapeños/cuaresmeños • chiles serranos • zanahorias • coliflor • papa cambray • cebolla grande • ajo • vinagre blanco • vinagre manzana • agua • aceite oliva • chda orégano •

chiles serranos • mayonesa • crema ácida • Sal y pimienta • aceite

cebolla grande morada • huevos 🥚 • jitomate 🍅 bola grande • chile 🌶️ serrano grande • Aceite de aguacate • Sal de grano y pimienta molida

camarón crudo sin cabeza • pepinos • cilantro • chile cuaresmeño • chiles serranos • jugo de limón • cebolla morada • ajo • salsa Magui • salsa Inglesa • sal y pimienta

. carne molida de res • . Papa chica picada en cuadritos pequeños • . Zanahoria picada en cuadritos pequeños • . Aceitunas picadas en cuadritos pequeños • . pasitas • . Cebolla pequeña cortada en cuadritos pequeños • . Jitomate cortado en cuadritos • Aceite para freír • . sal • . pimienta negra molida • . Clavos de olor molidos en polvo • . Chiles Anchos secos •

. Chiles Poblanos • . Queso Oaxaca cortado en rajitas • . Queso Panela cortado en rajitas • . harina • . Chiles Serranos • . Tomatillos • . sal • . cebolla finamente picada • . cilantro finamente picado • . Aceite Vegetal • . Tortillas de maíz

arroz • agua • cebolla • ajo • cilantro • chiles cuaresmeños o serranos, o más al gusto • aceite

Berenjena • aove • Mix de especias (ajo en polvo, pimentón, tomillo, laurel, pimiento chile, pimienta rosa) • tomates cherry • poquitas lonchas de jamón serrano • Burrata

limón • chile serrano grande o 2 pequeños • Soya o liquid aminos

constillas de puerco • jitomates • ajo • grandes de cebolla • Puñito pequeño de chiles serranos • manteca • Sal al gusto • Chorrito de aceite • caldo de constillas

patatas medianas • huevo • harina • pimentón dulce • Sal • cebolla • ajo • jamón serrano • cayenas • harina • vino blanco • o 5 vasitos pequeños de agua •

Chiles serranos • Salsa de soya • Cebolla • limón • agua

Carne molida de res • huevos • sal • ajo en polvo • pimienta molida • cebolla picada • arroz crudo • agua • jitomates • laurel • ajo • cebolla •

calabacin o zuchinis grandes • zanahorias grandes • pimentón rojo grande • pimentón verde grande • cebolla puerro • jamón serrano • Queso mozzarella generosamente • cdta. polvos curry, 1/2 cdta. comino, 1/2 cdta. de pimienta árabe • mantequilla • Semillas de sésamo • Pimienta de cayena • Orégano •

jitomates • chiles serranos • Sal • agua casi nada

chiles jalapeños • chiles serranos o depende el picor que deseen • habaneros • ajo • aceite vegetal • Sal

Harina • Chiles poblanos • a 3 jitomates dependiendo el tamaño • cebolla • ranitas de cilantro • huevos • Queso Oaxaca o QUESO DESINCHO DEPENDIENDO EL GUSTO • Sal • Ajo • chile serrano, SI QUIERE QUE PIQUE UN POCO • knorr Suiza

risonni • jamón serrano • Pesto de albahaca • Queso parmesano • huevos • Polvos de cayena • Sésamo negro • Aceite de oliva • Sal

tarros garbanzos cocidos • gulas • jamón serrano • ajo • cayenas • huevos • Aceite de oliva • Vinagre • Sal

Fussili • ajo • chiles serranos secos • tomillo • aceite de Oliva • mantequilla • queso parmesano

chiles jalapeños • latas de atún • de cebolla • jitomate sin semillas • chile serrano • limones • Sal y pimienta