Frixuelos

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Dulce típico de Asturias y León que, tiene una apariencia similar a una crep francesa o a una filloa gallega.
Los frixuelos admiten todo tipo de rellenos dulces.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 200 grharina
  2. 4huevos
  3. 500 mlleche semidesnatada
  4. Ralladura de un limón verde
  5. 1 cucharada soperalicor de anís
  6. 2 cucharadas soperasazúcar
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos batiendo los huevos.

  2. 2

    Añadimos la leche, el anís, la ralladura de limón, el azúcar y la pizca de sal y, mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.

  3. 3

    Poco a poco, vamos añadiendo la harina tamizada y, batimos hasta conseguir una masa homogénea. Dejamos reposar durante 1 hora.

  4. 4

    Pasado este tiempo, pincelamos una sartén con aceite y, vertemos un cucharón de la masa (se puede colar para eliminar la ralladura del limón).

  5. 5

    Dejamos cocinar y damos la vuelta rápidamente para que termine de cuajarse. Vamos apilando en un plato y, dejamos enfriar antes de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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