Champiñones al ajillo (Olla Gm g)

Teresa González
Teresa González @cook_9941471
Andalucía

A parte de hacerse bastante rápido, es una guarnición perfecta para un pescado a la plancha o bien comerlos tal cual. Modo TRADICIONAL: todo igual pero se hace en una sartén y se dejan que se cueza con una tapadera puesta.

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Ingredientes

10 minutos
  1. 300 grchampiñones lamimados
  2. 2 dientesajos picados
  3. Aceite de oliva virgen
  4. 1/4de vaso de vino blanco
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Perejil

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Echa un chorreón de aceite de oliva virgen en el fondo de la cubeta de la olla Gm g y programa menú Sofreír. Cuando el aceite esté caliente añade los ajos previamente picados y dóralos un poco. Posteriormente echa los champiñones, previamente laminados y lavados, y remuévelo todo para mezclarlo

  2. 2

    Por último añade el vino, la sal, la pimienta recién molida y el perejil. Maréalo con una cuchara un par de minutos hasta que el alcohol se haya evaporado. Cancela menú, pon la tapa y cierra la válvula. Programa menú Plancha/5 min. Cuando finalice, despresuriza manualmente.

  3. 3

    Como los champiñones sueltan mucha agua, con la tapa abierta, programa menú Sofreír y deja que se reduzca el caldo removiendo de vez en cuando hasta que éste se evapore.

  4. 4

    Cancela menú y emplata.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Teresa González
Teresa González @cook_9941471
Andalucía

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