Hervido de gallina
El hervido de gallina es una sopa a base de verduras muy tradicional en Venezuela.Se utiliza para festejar cualquier evento o después de los días de fiesta. También para aliviar lo que llamamos ratón, cuando el día anterior se bebe mucho.Es muy típico realizarlo a la orilla de ríos, o playas, con leña que le proporciona un delicioso sabor ahumado.En patios de casa y con mucha familia, este tradicional plato nunca falta.Sin duda se enamora con esta deliciosa sopa, levanta muertos como diríamos por acá.
Hervido de gallina
El hervido de gallina es una sopa a base de verduras muy tradicional en Venezuela.Se utiliza para festejar cualquier evento o después de los días de fiesta. También para aliviar lo que llamamos ratón, cuando el día anterior se bebe mucho.Es muy típico realizarlo a la orilla de ríos, o playas, con leña que le proporciona un delicioso sabor ahumado.En patios de casa y con mucha familia, este tradicional plato nunca falta.Sin duda se enamora con esta deliciosa sopa, levanta muertos como diríamos por acá.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ablandar la gallina en olla de presión por 40minutos, si no tiene olla de presión a fuego medio por 2 horas o hasta que este blandita, con la mitad de los montes sal ajo y los demás montes.
- 2
Picar todos los vegetales muy pequeños y agregar al caldo
- 3
Yo use un pica todo para que quedarán pequeñitos y facilita el trabajo
- 4
Sacar la concha a todas las verduras y cortar en cuadritos incluyendo la mazorca
- 5
Una vez blanda la gallina sacar el caldo, unirlo con la verdura
- 6
Ya casi a punto de estar del toda blanda la verdura se le agregan los montes reservados y se agrega las piezas de la gallina(cilantro, apio España y yerba buena)
- 7
Y listo para disfrutar, acá lo acompañamos con un buen picante y casabe (que es una torta plana a base de yuca)
Recetas similares
Venezuelan Hen Soup (Hervido de Gallina) Más recetas
Comentarios