Tarta "Cid"
#mirecetario Una tarta hecha con amor! La he creado especialmente para mi hijo, por ese motivo lleva su nombre "Cid". ❤
Tarta "Cid"
#mirecetario Una tarta hecha con amor! La he creado especialmente para mi hijo, por ese motivo lleva su nombre "Cid". ❤
Paso a paso
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Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
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Preparar los ingredientes para la elaboración del relleno, baño de chocolate y decoración.
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Precalentar el horno a 180 grados. Enmantecar y enharinar un molde de 23 cm de diámetro por 7 cm de alto.
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En el bol de la batidora eléctrica introducir los huevos, la vainilla, la leche condensada, la mantequilla, el azúcar y la nata para cocinar. Batir a máxima velocidad durante dos minutos.
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Incorporar la harina, la levadura química y la pizca de sal. Batir a baja velocidad durante un minuto.
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Verter la masa en el molde y hornear a 180 grados durante unos 40 o 45 minutos, el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del molde utilizado y de la manera de cocinar de vuestro horno personal. Antes de retirarlo del horno verificar que esté cocido (pincharlo con un palillo o la punta de un cuchillo, éste, tiene que salir seco y limpio).
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Una vez que sale del horno desmoldarlo sobre una rejilla. Dejarlo enfriar completamente.
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Para la elaboración del baño de chocolate: Poner un bol a baño María con la mantequilla, el chocolate en trozos y la nata para cocinar.
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Dejar fundir e ir mezclando con una espátula, suavemente, hasta que el chocolate esté completamente fundido.
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Retirar el bol del baño María e incorporar la leche condensada, con la espátula ir mezclando suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
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Dejar enfriar un poco hasta que tenga una buena consistencia para poder cubrir la tarta. Se puede poner un ratito en el refrigerador.
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Cortar el bizcocho en tres discos iguales.
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Poner una de las partes encima de la rejilla, rellenar con la mitad de la mermelada de fresa.
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Cubrir con otro disco de bizcocho, volver a rellenar con la otra mitad de mermelada restante. Cubrir con el último disco de bizcocho. Tener en cuenta a la hora de elaborar un bizcocho relleno y con cobertura, que la parte de arriba del bizcocho quede hacia abajo y la parte de abajo sea al final la de arriba. De esta manera quedará una base plana y estupenda para cubrirlo con cobertura de chocolate, merengue...
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Bañar la tarta con la cobertura de chocolate, dejar un ratito en el refrigerador. Pasar la tarta a una bandeja con la ayuda de unas espátulas de cocina.
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Decorar a gusto y llevarla un poco al refrigerador.
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Y no queda más que disfrutarla con amigos, la familia, para un cumpleaños un día especial o simplemente un día de algo dulce!
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Esta tarta la hice cuando vino mi amiga Mertxe, de La Cocina de Mertxe, a pasar Semana Santa con nosotros. Como a ella y a mi marido les encanta la nata, la hice para ellos. Estaba para chuparse los dedos y las gominolas bueniiisiiimas.
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