En la cazuela, ponemos el aceite y los ingredientes para el sofrito muy picados.

Pochamos y pasamos por el Chino.

A parte, cocemos los ingredientes con la cantidad de agua que necesitemos para las raciones de la sopa, sólo 6'.

Cuando esté precocido, sacamos los ingredientes y quitamos las pieles y las conchas y troceamos la merluza al gusto de tamaño.

En la primera cazuela con el sofrito echamos el pescado y damos unas vueltas, agregamos el caldo de cocción colado y...

Podemos añadir, arroz, fideo, o, pan duro a cachitos.

Dejar cocer según el ingrediente que elijas.

Picar el huevo cocido, o agregar el huevo a la cocción del fideo, remover y servir.

Buen provecho.