Pastel de choclo
Jose Domingo Montes @jose1001
Esta es una receta típica de Chile, en la temporada de verano hay que aprovechar de cocinar esta exquisita receta. Esta preparación lleva su tiempo pero tiene la recompensa del sabor inigualable de este plato.
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Pastel de choclo
Esta es una receta típica de Chile, en la temporada de verano hay que aprovechar de cocinar esta exquisita receta. Esta preparación lleva su tiempo pero tiene la recompensa del sabor inigualable de este plato.
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Paso a paso
- 1
Ponemos en una cacerola la pechuga de pollo a cocer con verduras y un caldo de sabor por 30 minutos
- 2
Cortamos la cebolla en brunoise y la ponemos a dorar en un sartén, añadimos pimentón en cubos pequeños la cebolla cambia de color agregamos sal
- 3
Agregamos la carne molida, rectificamos su sabor y reservamos el pino
- 4
Para la pastelera, sacamos los granos del los choclos, cortamos albahaca. Ponemos en una licuadora y le agregamos leche. Resolvemos la mezcla
- 5
Después ponemos la mezcla en un sartén y esperamos que se caliente y espése.
- 6
Cocemos los huevos por 10 min
- 7
Ahora armamos el pastel, en unos pote cubrimos con carne, una presa de pollo, aceitunas y medio huevo. Finalmente agregamos la pastelera
- 8
Llevamos al horno por 20 minutos a 180°C y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Domingo Montes le encantará ver cómo quedó.
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Un amante de la buena comida, la cocina para mi es donde yo me relajo y puedo expresarme de la mejor manera
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