Tarta de Ricotta
Claudia V Fanelli @cook_11836936
Esta receta es de mi suegra (que ya no esta) y a mis hijos les encanta por eso se las hago con mucho amor que es el ingredientes "secreto"
Tarta de Ricotta
Esta receta es de mi suegra (que ya no esta) y a mis hijos les encanta por eso se las hago con mucho amor que es el ingredientes "secreto"
Paso a paso
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Primero se enmanteca una tartera grande y se reserva en la heladera. Luego se mezcla la manteca con el azúcar y la esencia y/o la ralladura de limón.
- 2
Se incorporan las yemas y con movimientos envolventes se agregan las harinas alternando con la leche si es necesario.
- 3
Una vez unido todos los ingredientes, Se coloca la masa sobre un film sin amasar demasiado, y se deja en heladera no menos de media hora.
- 4
Se forra la tartera con la mitad de la masa fría, esto es dificil pero para facilitarlo aconsejo agregar un poco de harina a la masa para que no se pegue.
- 5
Para el relleno, se unen todos los ingredientes y se coloca en la tartera. Luego con el resti de la masa, se estira y se tapa, no importa que se rompa un poco ya que al desmoldar esa parte queda abajo.
- 6
Se mete al horno 180 grados hasta que quede doradita aprox 40 minutos, se desmolda y cuando se enfria se espolvorea con azúcar impalpable
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia V Fanelli le encantará ver cómo quedó.
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