Echamos el aceite en un cazo y lo calentamos.

Añadimos la harina y removemos hasta que se integre. La dejamos en el fuego un par de minutos hasta que se dore.

Agregamos la leche muy poco a poco y sin dejar de remover hasta conseguir el punto deseado de espesor.

Añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada y removemos.