ملفوف أكله شتويه بإمتياز 👌

Name: ملفوف أكله شتويه بإمتياز 👌
Cuisine: أردنية
Ingredients: رأس ملفوف (3 كيلو); 0.5 كيلو لحمة عجل مفرومه ناعم; 2 كوب أرز; 2 ملعقة كبيره زيت زيتون; 1 ملعقه صغيره فلفل اسود; 0.25 ملعقه صغيره كركم; 1 ملعقه صغيره زنجبيل; 1 ملعقه صغيره ثوم بودره; 1 ملعقه صغيره ملح; 0.5 كوب عصير ليمون; كوب ونص ماء; 1 مكعب ماجي; ماء كافي ل سلق الملفوف

Montaha Hasan Zghoul @cook_9843890

الأردن - مدينة المفرق

ملفوف أكله شتويه بإمتياز 👌

Montaha Hasan Zghoul @cook_9843890

الأردن - مدينة المفرق

تعديل الوصفة

شاهد أخبار وصفتك

أضف كوكسناب

المكوّنات

رأسملفوف (3 كيلو)
0.5 كيلولحمة عجل مفرومه ناعم
2 كوبأرز
2 ملعقة كبيرهزيت زيتون
1 ملعقه صغيرهفلفل اسود
0.25 ملعقه صغيرهكركم
1 ملعقه صغيرهزنجبيل
1 ملعقه صغيرهثوم بودره
1 ملعقه صغيرهملح
0.5 كوبعصير ليمون
كوب ونصماء
1 مكعبماجي
ماء كافي ل سلق الملفوف

الخطوات

1

نقطع رأس الملفوف إلى أربعة أقسام
2

نضع ماء كافي في طنجره وبعد غليان الماء أضع قطع الملفوف في الماء مدة خمس دقائق على نار متوسطه ثم ننشله من الماء ونضعه في مصفاة
3

نقوم بتحضير الحشوة ب خلط الأرز المنقوع والمصفى باللحمه وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكركم والزنجبيل والثوم ونخلطهم جيدا
4

نضع في كل قطعه ورق ملفوف الحشوة بشكل طولي ونلفها ونصفها في طنجرة الضغط وبعد نفاذ الكميه نضيف الماء المذاب فيه مكعب ماجي وأغلق الطنجره بإحكام ونتركها على نار هادئة مدة ساعة وبعد فتح الغطاء نضيف الليمون ونتركها على النار مدة 5 دقائق
5

نقدم الملفوف مع اللبن وصحتين وعوافي.