Arroz con Pollo bien peruano
Este exquisito plato, típico peruano, me remonta a las reuniones familiares y cumpleaños, donde se acompaña idealmente con cebollita morada corte juliana, aliñada con limón, aceite, sal y pimienta. Ojalá tengamos licuadora, sino.. Me dices y te lo mando a la casa😉 Ya lo he hecho para amigos extranjeros y han quedado "fascinaos"
Arroz con Pollo bien peruano
Este exquisito plato, típico peruano, me remonta a las reuniones familiares y cumpleaños, donde se acompaña idealmente con cebollita morada corte juliana, aliñada con limón, aceite, sal y pimienta. Ojalá tengamos licuadora, sino.. Me dices y te lo mando a la casa😉 Ya lo he hecho para amigos extranjeros y han quedado "fascinaos"
Paso a paso
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Licuar la media cebolla e incorporar a una olla de mediano tamaño con aceite, ponle poca agua para que salga como una pastita, aumentar el cubito, pasta de ají amarillo (media cucharadita) y pimienta.
- 2
En una sartén, sellas las 4 presas de pollo con pimienta y sal.
- 3
Licuar el paquete de cilantro, sin ramas Y previamente lavado. Incorporar a la olla donde está la cebolla ya cocinada. Sal a gusto.
- 4
Agregas las presas de pollo selladas, a esta mezcla de cebolla y cilantro. Dejas cocinar por media hora.
- 5
Retiras las presas de pollo ya cocinadas. Aumentas el arroz, calcula que el agua sobre pase el arroz (como si cocinaras arroz normal). Seguro tendrás que aumentar agua hirviendo, porque se ha consumido. Echar un poquito más de sal y la ensalada jardinera.
- 6
Cuando el arroz este listo, podrías poner las presas de pollo encima para que se mantengan calentitas.
- 7
Siguiente paso? A servir y disfrutar!!!! El acompañamiento perfecto, es la ensaladita de cebolla... te encantará! Sino te gusta la cebolla, puede ser pepino, rábanos, o la ensalada que tu prefieras!!!
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