Wok vegetariano express, rapidísimo, liviano y muy rico!

Name: Wok vegetariano express, rapidísimo, liviano y muy rico!
Yield: 2 platos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena; 1 zapallito zucchini; 1 zanahoria; 1/2 bandejita de champignones; 2 puñados grandecitos de brotes de soja; c/n Salsa de soja; 2 cucharaditas semillas de sésamos para decorar (optativo)

victoriamanzano76 @vickyman

Las verduras son ricas y saludables, pero a veces dan trabajo cocinarlas. Verás que esta receta es rapidísima, tardas unos diez/quince minutos entre preparación y cocción y esta buenísima! Sorprende a los tuyos con este wok!

Wok vegetariano express, rapidísimo, liviano y muy rico!

victoriamanzano76 @vickyman

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 platos

1berenjena
1zapallito zucchini
1zanahoria
1/2bandejita de champignones
2 puñadosgrandecitos de brotes de soja
c/nSalsa de soja
2 cucharaditassemillas de sésamos para decorar (optativo)

Guardada

Paso a paso

1

Lavar, pelar y cortar la berenjena y el zapallito en tiras.
2

Lavar, pelar y rallar con rallador grueso la zanahoria, y cortar los hongos en dos o cuatro (según el tamaño).
3

En un wok o sartén grande con un chorrito de aceite poner todos los vegetales juntos (incluyendo los brotes), hasta que estén tiernos, pero no demasiado. Agregar salsa de soja de a poquito mientras fuera necesario. Tener en cuenta que la salsa es muy salada, por lo que no hay que agregar sal.
4

Servir con una lluvia de semillas de sésamo.
5

Alternativas1)podes agregarle carne de vaca, pollo o cerdo en tiritas, le queda muy bien. En ese caso cocinas primero la carne y luego agregas los vegetales.
6

Alternativa 2: lo podes acompañar con fideos de arroz o de trigo, también queda riquísimo y es más suculento! En ese caso los hervís o hidratas por separado y luego los servís juntos.