Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol cogemos 80 ml de leche y lo mezclamos con la maicena y lo reservamos.
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En un cazo pondremos el resto de la leche con la nata la piel de limón y la canela lo tendremos a fuego medio durante 10 minutos sin dejar que hierva.
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Mientras untaremos con la mantequilla la bandeja donde vayamos a hacerlo.
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Ahora echaremos el azúcar y el bol con la maicena y la leche diluidas lo mezclamos todo y lo volvemos a poner a fuego medio removiendo lo hasta que espese.
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Apagamos el fuego y lo echamos en el molde.
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Cogeremos papel film y lo pondremos por encima de la masa dejando al descubierto los bordes para que respire y la dejaremos enfriar a temperatura ambiente luego la meteremos en el frigorífico como mínimo 2 horas.
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La sacaremos del frigorífico y la desmoldamos la la cortaremos a cuadrados y la pasaremos por harina.
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Luego la pasaremos por el huevo.
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Y a la sartén con el aceite bien calentito.
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Lo sacaremos y lo pondremos en un plato con un papel absorbente.
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Luego pondremos en un plato azúcar y un poco de canela.
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Lo pasaremos por encima del azúcar y la canela.
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Y listo bon profit.
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