Versión de pabellón venezolano

Name: Versión de pabellón venezolano
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 Plátano; ---- Para el Arroz:; 500 grs Arroz; al gusto Sal; Agua; ---- Para la carne molida:; 500 grs Carne Molida; --- Sofrito; 1/2 ud pimentón; 3 ud ajíes; 4 dientes ajos; 1/2 ud cebolla; 1 ud tomate; al gusto cilantro; al gusto perejil; al gusto cebollín; al gusto adobo; al gusto sal al gusto; 1/2 ud pimentón; 5 ud ajíes; 4 dientes ajo; 1/2 ud cebolla; al gusto cilantro; al gusto perejil; al gusto cebollín; al gusto adobo; al gusto sal; 1 taza agua; Salsa de Tomate; ---- Para las Caraotas:

Mary @cook_mechf

Venezuela

El pabellón original lleva carne mechada y en algunos estados de Venezuela se le coloca un huevo frito.

Versión de pabellón venezolano

Mary @cook_mechf

Venezuela

El pabellón original lleva carne mechada y en algunos estados de Venezuela se le coloca un huevo frito.

Guardada

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Ingredientes

1/2Plátano
----Para el Arroz:
500 grsArroz
al gustoSal
Agua
----Para la carne molida:
500 grsCarne Molida
---Sofrito
1/2 udpimentón
3 udajíes
4 dientesajos
1/2 udcebolla
1 udtomate
al gustocilantro
al gustoperejil
al gustocebollín
al gustoadobo
al gustosal al gusto
1/2 udpimentón
5 udajíes
4 dientesajo
1/2 udcebolla
al gustocilantro
al gustoperejil
al gustocebollín
al gustoadobo
al gustosal
1 tazaagua
Salsa de Tomate
----Para las Caraotas:
350 grsCaraotas negras
2Papas medianas
----Sabor:
Agua

Guardada

Paso a paso

1

ARROZ: En una olla coloca el arroz, agrega agua hasta quedar 1 o 2 dedos por encima, espera que hierva para bajar la llama y tapar. Espera que se cocine. (Puede sofreír previamente con un poquito de aceite).
2

CARAOTAS: para que sea más fácil de cocinar, podría haber puesto a remojar previamente en agua por 1 hora sino, se cocina y se espera ablande para que este listo. En un olla coloca las caraotas a fuego alto, corta las papas en trozos y agrégalas a la olla. Corta todos los ingredientes para condimentar en trozos pequeños y agrégalos consecuentemente. Deja las ramitas de perejil y cilantro para el final.
3

CARNE MOLIDA: sofríe todos los ingredientes uno tras otro en el mismo orden que los coloqué anteriormente y agrega la carne. Espera 3 minutos para que tome el sabor del sofrito y agrega la taza de agua y 3 cucharadas de salsa de tomate. Deja cocinar por 10 o 15 minutos.
4

TAJADAS: pela y corta el plátano en varias rebanadas alargadas (Tajadas) y fríe en un sartén. Puedes hacerlo con o sin aceite.
5

Buen provecho.