Magdalenas de chocolate y Nutella

Montar a velocidad media en la batidora los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla consistente (una crema blanquecina).

Templar un poco la miel y añadirla al batido.

A marcha lenta añadir la harina, el cacao, el impulsor y la sal previamente mezclados y tamizados, hasta lograr una masa homogénea.

Por último añadir poco a poco la mantequilla derretida pero fría y conseguir que todo quede perfectamente mezclado.

Verter la masa en una manga pastelera y dejar reposar la masa durante, al menos, unas 2 horas.

Mientras poner en la nevera la Nutella para que coja consistencia.

Pasado el tiempo de reposo dosificar un poco de masa en las cápsulas de papel (aproximadamente a 1/3 o la mitad de su capacidad), añadir una cucharada de café de Nutella (o un poquito más) a modo de relleno y cubrir con un poco más de masa hasta llegar a las 3/4 partes de la capacidad de la cápsula

Espolvorear la superficie de la masa con azúcar grano (opcional) y hornear en horno precalentado a 200º entre 20 - 25 minutos.

Decorar con azúcar lustre o cacao tamizado y buen provecho!