Tarta de berenjenas con masa casera

Gabriela Sara Sobredo
Gabriela Sara Sobredo @gabito
Ciudad De La Plata ,Prov.Buenos Aires Argentina

Es saludable y permite aprovechar las verduras de estación.

Tarta de berenjenas con masa casera

Es saludable y permite aprovechar las verduras de estación.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

5 / 6 porcion
  1. Para la masa : 2 tazas de harina común
  2. 1/2 tazaaceite de girasol u oliva
  3. 1/2 tazaagua tibia.y pizca de sal
  4. Para el relleno : berenjenas 2 /3 depende el tamaño
  5. 2cebollas medianas
  6. 1morrón verde y otro rojo
  7. dientesAjo, 2
  8. Aceite de oliva un chorrito ; sal y orégano
  9. 1huevo y una clara

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla bien finita ;el ajo y los morrones en tiritas.Rehogar con un chirrito de aceite.

  2. 2

    Cortar en tiritas las berenjenas.

  3. 3

    Incorporar las berenjenas al resto de los ingredientes y cocinar ;si es necesario agregar un chorrito de agua.

  4. 4

    Condimentar con sal y orégano a gusto.Reservar.

  5. 5

    Preparar la masa mezclando todos los ingredientes, harina, sal una pizca, aceite y agua tibia.Las cantidades son justas para tomar la masa.

  6. 6

    Forrar un molde para tarta.

  7. 7

    Al relleno agregar 1 huevo y una clara.

  8. 8

    Poner el relleno en la tartera y cocinar horno moderado 40 minutos aproximadamente depende del horno.

  9. 9

    Antes de terminar la coción yo le agregué tiritas de queso (opcional).

  10. 10

    Listo sacar del horno y a disfrutar !!

  11. 11
Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Gabriela Sara Sobredo
Ciudad De La Plata ,Prov.Buenos Aires Argentina

Comentarios

Recetas similares