Leche Asada
Vídeo: https://youtu.be/-R0StJg2vJ8
Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: https://dulyskitchen.blogspot.com.es/2018/03/leche-asada.html#more
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos preparando el caramelo.
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En un cazo se ponen las 5 cucharadas de azúcar con una de agua y se lleva al fuego.
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Si necesitas mover el caramelo sólo tienes que mover el cazo pero os recomiendo no tocarlo en exceso, poco a poco empezará a derretirse el azúcar y salir una espumita blanca.
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Hay que esperar hasta que adquiera un color miel o marroncito claro y apartar del fuego, para que no amargue.
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Añadimos al vaso batidor los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela molida y la leche. Batimos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
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El horneado dependerá de cada horno, pero entre 30 – 40 minutos estará listo, sabréis si está preparado cuando pinchando con un cuchillo este salga seco.
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Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego al frigorífico unas horas antes de comer.
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Se vierte el caramelo en la fuente que usaremos para hornear. Puedes cubrir toda la base, aunque no es necesario extenderlo porque al hornear se diluirá y extenderá solo.
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Ahora sólo hay que batir el resto de ingredientes.
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Vertemos la mezcla en el molde con caramelo y lo llevaremos al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos, en la función arriba – abajo.
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Vídeo: https://youtu.be/-R0StJg2vJ8
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Leche Frita
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/03/leche-frita.htmlSe desconoce de forma precisa el origen de la leche frita siendo varias las regiones españolas que reclaman su autoría, principalmente Palencia, San Sebastián y Valladolid.Cervantes ya la menciona en ‘El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha’.Y en el libro ‘La Gastronomía en el camino de la lengua Castellana’ de D. Carlos Alvar (Catedrático en la Universidad de Alcalá de Henares y Director del Centro de Estudios Cervantinos) y (D. José Manuel Lucía (Doctor en Filología), podemos ver la receta en el apartado dedicado a Valladolid.Independientemente de cuál sea la cuna de la leche frita, se trata de un postre casero exquisito, típico de cuaresma y semana santa, pero que se consume a lo largo de todo el año.La leche frita debe ser consumida en el día o al día siguiente conservándose en sitio fresco ó en la nevera. Lo mejor es hacer el preparado y dejarlo en la nevera e ir friendo la leche frita qué vamos a consumir ese día.
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Leche dorada
El color dorado es por la curcuma. Esta raiz tiene propiedades importantes. Como evitar la osteoporosis, fortalece los tendones y articulaciones. A demas en epocas de resfriados, es un desinfectacte para el sistema respiratorio y licua las mucosidades de los bronquios. Entre otras.
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Leche frita
La Leche Frita es uno de los dulces tradicionales de cuaresma y semana santa, algo entretenidas pero fáciles de hacer. Si no la has probado nunca, no sabes lo que te pierdes porque es un dulce casero ¡¡¡espectacular y riquísimo!!!Puedes ver el paso a paso en: https://youtu.be/5gkRg7yCQkc
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Leche frita
#cookpadprixtonPara ver la receta video pulse aquí: https://youtu.be/hA9COVR6ensHola a todos. Vamos con una receta muy tradicional en España que se suele preparar en semana Santa, pero también durante el año porque es un postre delicioso y muy fácil de hacer. Se trata de bien conocida “leche frita”.Es un postre cremoso y además económico, se prepara con ingredientes básicos que todos solemos tener en casa.
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Leche Frita
Postre típico de Semana Santa, se suele hacer junto con las típicas torrijas. Muy fácil de hacer y os aseguro que tendrá mucho éxito.
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Leche frita
Este postre es una receta tradicional de la cocina española muy rico y sin gluten apto para celiacos. Enlace a la vídeo receta https://youtu.be/_A1hGuIyW0M
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Bundt Cake de Leche Condensada
Vídeo: https://youtu.be/a7gGUhThSysPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2018/02/bundt-cake-de-leche-condensada.html -
Lechazo Asado
El asado de lechazo es uno de los platos castellanos más tipicos y sencillos. Esta basado en la excelente materia prima y en el arte del asado. La clave de la materias son las crias de la oveja churra y su pasto a base de finas hierbas, que nacen entre pedrizas, linderos y orillas. El cordero lechal o lechazo tiene menos de un mes y se sacrifica con un peso aproximado de unos 10 kilogramos. El asado lechal o lechazo es muy popular en toda Castilla; tiene especial fama el de Burgos y muy especialmente el de Aranda, cuya receta recojo aquí.
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