Brazo de gitano o cake roll de nocilla blanca

Name: Brazo de gitano o cake roll de nocilla blanca
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 50 gr chocolate negro; 25 gr mantequilla; 120 gr harina para pasteles o harina de trigo+levadura; 100 gr azúcar; 350 gr nocilla blanca; 220 gr chocolate blanco

Doodles&Cooking @cook_9141708

Esplugues de Llobregat

Cake roll de chocolate relleno de nocilla blanca y cubierto por chocolate blanco.
Complementa esta explicación con el video para un mejor resultado: https://youtu.be/j8xUOzGPt4g
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Brazo de gitano o cake roll de nocilla blanca

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Ingredientes

4huevos
50 grchocolate negro
25 grmantequilla
120 grharina para pasteles o harina de trigo+levadura
100 grazúcar
350 grnocilla blanca
220 grchocolate blanco

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Paso a paso

1

Batir los huevos con el azúcar hasta que adquieran una textura espumosa.
2

Derretir el chocolate con la mantequilla y añadir.
3

Tamizar la harina para pasteles y mezclar con movimientos envolventes.
4

Disponer en una fuente para el horno cubierta con papel para el horno, cubrir todos los rincones con la mezcla y hornear a 180º durante 15 minutos.
5

Desmoldar el bizcocho encima de un trapo y enrollarlo.
6

Una vez frío desenrollar, untar el bizcocho con la nocilla blanca y volver a enrollar.
7

Cortar los extremos del bizcocho enrollado, decorar con el chocolate blanco derretido y virutas de chocolate negro rallado.

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viernes, 16 de marzo de 2018 a las 02:14 PM

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