Cogemos la coliflor y la cocemos (las venden ultracongeladas ya cocida) y una vez cocida le escurrimos el agua

Batimos dos huevos, le añadimos sal y vamos pasando la coliflor, en parte, por ellos

Una vez pasada por el huevo vamos friendo la coliflor y conforme esté dorada la vamos apartando en una cazuela

Cuando terminemos de freír la coliflor en el mismo aceite, freímos la cabeza de ajo, previamente pelada y cortada

Una vez frito el ajo lo adjuntamos a la coliflor y ponemos todo conjunto a calentar a fuego bajo durante diez minutos

Y finalmente la servimos y a disfrutar