Se cierne la harina con el polvo para hornear y la sal.

Se agrega el aceite. Se mezcla con la mano hasta que no queden partes blancas y se sienta como arena.

Se añade el agua y se amasa muy bien. Luego se coloca la bola de masa en una bolsa de plástico y se deja reposar unos minutos.

Se divide la masa en bolitas para formar las tortillas. Salen entre 15 o 17 piezas dependiendo del tamaño de las bolitas.

OPCIONAL: Se espolvorea la mesa (o donde se va a extender) con un poco de harina, y se extienden las bolitas con el rodillo.

Se coloca sobre el comal precalentado, a fuego bajo.